正确答案: A

提出研究问题-设计研究方案-收集资料-分析资料与解释结果-研究结果的应用

题目：社会调查研究的基本程序正确的是

解析：社会医学研究的基本程序主要有5个步骤，首先提出研究的问题，然后设计研究方案，根据研究方案收集相关资料，对收集到的资料进行分析并解释结果，最后将研究结果进行反馈与应用。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]健康促进的核心策略是

社会动员

解析：社会动员是一种有计划地促进社会变化和发展的策略，强调充分发挥社会各相关方面的作用，强调各种活动的整合与持续，通过一系列综合的、高效的动员促使社会各阶层(领导层、社区基层组织、NGO、相关专业人员、社区家庭和个人广泛的主动参与，把健康促进的目标转化成满足广大居民健康需求的社会目标，并转化为社会成员共同的社会行动。

[单选题]乳糜胸患者忌用的或少用的食物是( )。

鹅肉

[单选题]下列事件可造成食品生物性污染的是（ ）

小麦保存不当发霉

解析：奶粉中加入三聚氰胺是食品掺假，苹果表面农药残留是农药的不合理使用，鱼虾遭受镉污染是工业三废排放造成的有毒重金属污染，果汁中添加过量色素是滥用食品添加剂，以上都属于食品的化学性污染；小麦保存不当发霉是真菌污染，属于食品的生物性污染。

[单选题]从多种蛋白质混合液中分离纯化某种蛋白质，且不能变性，用下列哪种方法较好（ ）

加中性盐使蛋白质沉淀

[单选题]列关于糖原哪种说法不正确（ ）

糖原合成和分解是一个可逆过程