正确答案: ABCE

猪肝 猪血 鸡血 瘦肉

题目：下列是铁的良好来源的食物为（ ）

解析：动物性食物含有丰富且易吸收的血红素铁；蔬菜中含有植酸盐和草酸盐，影响铁的吸收。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]谷类的基本结构为( )。

谷皮

糊粉层

胚乳

胚

[单选题]积滞的病因主要是（ ）

乳食内积，损伤脾胃

[单选题]肿瘤的死亡率最常表示为

十万分率

[单选题]传播学者采用简化而具体的图解对复杂的传播现象进行描述，以解释传播的

本质

解析：就传播而言，所有备选答案的内容都可能涉及，但就本题来讲，答案D最佳。

[单选题]均数的抽样误差是

样本均数与总体均数之差

[单选题]毒理学研究在化学物管理中的作用在于

进行危险度评价，为危险度管理提供依据

[多选题]下列脏腑中，主要与淋证的发生有关的是（ ）

肝

脾

肾

胱

[单选题]按照中国居民平衡膳食宝塔的要求，每天鱼、禽、肉、蛋等动物性食物的摄入量应为( )

125～225g

解析：主要考核膳食宝塔推荐的摄入量，其中鱼、禽、肉、蛋等动物性食物在膳食宝塔的第三层，每天应吃125～225g(畜禽肉50～75g，鱼虾类50～100g，蛋类25～50g)。