正确答案: E

抗坏血酸

题目:烹调蔬菜时损失较多的营养素为(  )。

解析:烹调蔬菜时损失较多的营养素是胡萝b素和维生素C,胡萝b素炒菜时损失较维生素C少。

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]细菌性食物中毒主要临床表现包括(  )。
  • 急性胃肠炎


  • [单选题]孕期常见的营养性贫血是缺乏(  )。

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