[多选题]营养调查结果可分析评价的内容包括（ ）

正确答案 ：ABDE

膳食模式

能量和营养素摄入量

食物来源、储存条件、烹调加工方法

营养不足或过剩与营养相关疾病的因果关系

解析：主要考核营养调查结果分析评价的内容，而营养规划效果是营养监测的内容。

[单选题]健康信念模式的核心概念是相关疾病

正确答案 ：B

威胁知觉和行为评估

解析：健康信念模式的核心概念是相关疾病威胁知觉和行为评估，前者依赖于疾病易感性和疾病后果严重性的认识；后者包括行为改变的有效性，行为改变的投入与收益，以及行为实施的障碍等评估，故答案是B。

[单选题]关于基因组的叙述错误的是（ ）

正确答案 ：D

基因组中基因表达不受环境影响

[单选题]具有潜在毒性，但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为

正确答案 ：D

氟

解析：具有潜在毒性，但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素包括氟、铅、镉、汞、砷、铝、锡。

[多选题]某病人眼眶周围色黑可能是（ ）

正确答案 ：BD

肾虚水饮

寒湿带下

[单选题]女性，24岁，误服敌敌畏10ml半小时后昏迷来院，诊断急性有机磷中毒。下列哪一项属烟碱样症状

正确答案 ：B

肌纤维束颤动

[单选题]下列哪一项是病例对照研究的优点

正确答案 ：E

适用于罕见疾病的病因研究

[多选题]汞污染的主要来源是（ ）

正确答案 ：ACD

工业“三废”

水产品

农药

解析：汞及其化合物广泛应用于工农业生产和医药卫生行业，可通过废水、废气、废渣等污染环境，进而污染食物，其中又以鱼贝类食品的甲基汞污染最为重要；汞亦可通过含汞农药的使用和含汞废水灌溉农田等途径污染农作物和饲料，造成谷类、蔬菜水果和动物性食品的汞污染。

[单选题]对个别深人访谈描述正确的是

正确答案 ：E

一般只能在小样本人群中进行

解析：个别深入访谈是一种定性研究方法，研究者与被研究者面对面的进行交谈获得第一手资料的研究方法，其具有较高的灵活性，可用于研究个人隐私或敏感的问题，要求调查员具有高度熟练的访谈技巧和受过专门培训，记录和分析非常耗时，一般只能在小样本中进行，其结果亦不能外推。

[单选题]关于维生素B的说法错误的是

正确答案 ：C

其营养状况可用马尿酸指数进行评价

解析：维生素B的营养状况可用黄尿酸指数进行评价，而非马尿酸指数。

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