正确答案: D

多摄入饱和脂肪酸

题目：关于高脂血症的营养治疗原则，下列说法中，哪一项是错误的（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]鸡蛋在冰箱里的存放期限是( )。

鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天

[单选题]2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量为（ ）μg／日。

2000

解析：【考点】学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量【解析】《中国居民膳食营养素参考摄人量》建议学龄前儿童维生素A的RNI为500～600μg／日，维生素A的UL值为2000μg／日。

[单选题]下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（ ）。

乳清蛋白约占总蛋白质的80％

解析：【考点】乳类蛋白质特点【解析】酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％，乳清蛋白约占20％。

[单选题]食物营养价值的评定与（ ）因素无关。

纯能量食物营养价值高

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[单选题]下列关于尿液收集的意义错误的是（ ）。

评价机体脂溶性维生素的营养状况

解析：B【解析】检测尿液中的营养素及其代谢产物是重要的营养状况评价手段，它的应用主要有：(1)用于测定人体蛋白质和氨基酸代谢；(2)用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的代谢；(3)用于评价机体水溶性维生素的营养状况；(4)用于研究人体矿物质的需要和代谢情况；(5)研究和评价糖尿酸和药物等代谢情况。

[单选题]锌的生理功能（ ）。

催化作用

[单选题]垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（ ），这种水平的催乳素是乳汁分泌的基础。

持续升高

解析：乳母的雌激素水平急剧下降的同时催乳激素急剧上升。

[多选题]茶叶中含有咖啡碱，只是某种患者不宜饮用，下列哪些病人可以饮用（ ）。

高血压

糖尿病

心脏病

解析：咖啡碱能促进胃酸分泌，增加胃酸浓度，故患溃疡病的人饮茶会使病情加重。

[多选题]对肾上腺叙述正确的是( )。

从外到内可分为球状带、束状带和网状带

其分泌的糖皮质激素可以促进糖元合成，减少外周组织对葡萄糖的利用

其分泌的盐皮质激素可以排钠保钾

肾上腺髓质激素与应激有密切关系