正确答案: A

GB/T 4789.28-2010

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]采用撞击式空气微生物采样器对公共场所空气中细菌进行检测时，仪器的捕获率需要达到

95%以上

解析：撞击法进行空气采样时，选择撞击式空气微生物采样器的基本要求是对空气中细菌捕获率达95%。

[单选题]能与肥大细胞结合的Ig是

IgE

[单选题]交叉定量免疫电泳的用途(　　)。

抗原定量测定

[单选题]下列关于鹦鹉热衣原体的叙述，不正确的是

只感染鹦鹉，不感染人

解析：鹦鹉热衣原体自然宿主为鹦鹉科鸟类、家禽及低等哺乳动物，人多因接触鸟类特别是家禽如鸽、鸡、鸭等而感染引起鹦鹉热疾病。

[单选题]单克隆抗体制备技术又称为(　　)。

杂交瘤技术

[单选题]聚丙烯酰胺凝胶电泳分离条带，上边的带为(　　)。

大分子量