[单选题]下列具有抗氧化作用的矿物质是（ ）。

正确答案 ：B

硒

[多选题]尿负荷试验可用于下列哪些维生素的营养学评价（ ）。

正确答案 ：ABDE

维生素C

维生素B1

维生素B2

尼克酸

解析：ABDE【解析】尿负荷试验适用于水溶性维生素的营养学评价。

查看原题 点击获取本科目所有试题