正确答案: C

维生素C

题目：有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是(　　)。

解析：维生素C有利于毒物解毒过程的羟化反应，因维生素C能可逆地进行氧化还原反应。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中，能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是(　　)。

平均摄入量(EAR)

解析：平均需要量是满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的摄入水平。

[单选题]维生素A缺乏可引起(　　)。

毕脱氏斑

[单选题]妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的

1／3以上

[单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的

先切后洗