正确答案: CD

群体调查 定性调查

题目：食物频率法根据调查表和目的不同，可分为( )

解析：答案：CD

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举一反三的答案和解析：

[多选题]肠外营养的特殊监测指标中，衡量机体蛋白质水平的灵敏指标是( )。

肌酐身高指数

解析：参考答案：E

[单选题]反映孕妇孕期营养的重要标志是孕妇的__________。

体重

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[单选题]以下哪种食物有“人造乳”之称( )。

豆奶

[单选题]该方法不能解决的问题是__________。 查看材料

摄入量

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[单选题]下面不是计算机化健康与营养档案管理的特点的是（ ）

信息共享，健康和营养档案信息由多个使用者收集后网上使用，需要重复录入数据

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[单选题]每人每日食盐摄人量以不超过（ ）g为宜。

6

解析：世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量以6g以下为宜。

[单选题]下列米面的烹调加工方法中，正确的是（ ）。

少炸少烤

解析：D【解析】大米的淘洗次数越多、浸泡时间越长、水温越高，损失越多。如果在烹调中加碱蒸煮，则损失更为严重，因此稻米以少搓少洗为好，面粉蒸煮加碱要适量，且要少炸少烤。