正确答案: A

发霉的玉米

题目：黄曲霉素污染主要存在于哪一种食物中( )

解析：答案：A

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举一反三的答案和解析：

[多选题]以下关于职业选择的说法中，正确的是( )

法律上承认人人有选择职业的自由

解析：答案：B

[单选题]为了满足生长发育的需要，10～13岁儿童（ ）。

钙的摄入量应高于成年人

解析：10～13岁的儿童正处于快速生长发育的时期，这时候钙的需要量明显高于成人需要量。

[单选题]中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量RNI为（ ）ugDFE／d。

400

[单选题]所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（ ）。

半完全蛋白质

[单选题]维生素B1在体内参与何种辅酶的构成（ ）。

硫胺素焦磷酸

解析：A【解析】维生素B1在硫胺素焦磷酸激酶的作用下，与三磷酸腺苷结合形成硫胺素焦磷酸。

[单选题]保健食品功能（ ）人体正常的膳食摄入及对各种必需营养素的需求。

不能取代

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[多选题]下列可做营养强化剂的有（ ）。

赖氨酸

维生素B1

铁

解析：【考点】营养强化剂