正确答案: B

氰苷

题目：一小孩在吃完杏子后又将生杏仁砸开食用，后出现呼吸困难，呼吸不规则，呼气中有苦杏仁味道，可能的中毒致病因子为（ ）

解析：苦杏仁中含氰苷最高，氰苷被果仁所含的水解酶水解释放出氢氰酸并迅速被黏膜吸收入血引起中毒。氢氰酸的氰离子可与细胞色素氧化酶中的铁离子结合，使呼吸酶失去活性，氧不能被组织细胞利用导致组织缺氧而陷于窒息状态。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]方差分析的目的是检验

两个或多个总体均数是否相同

[多选题]营养素之间存在相互拮抗作用，过量钙可以限制( )的吸收。

铁

锌