正确答案: E

以上都正确

题目：在健康教育领域内应用较为广泛的行为矫正技术有

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举一反三的答案和解析：

[单选题]有害作用的质反应剂量反应关系多呈S型曲线，原因是不同个体的

易感性差异

[多选题]腹部手术后早期，以下哪些食物不宜选用

牛奶

豆浆

麦乳精

解析：腹部手术后早期避免出现腹胀、腹泻，故不宜选用豆浆。

[单选题]下列氨基酸中哪种能生成血管扩张物质（ ）

组氨酸

[单选题]有关非依赖ρ因子终止转录的描述哪项是错误的（ ）

转录产物5′末端有密集的U

[单选题]人员培训的原则有

目的明确原则、理论联系实际原则、即时评估原则

[单选题]下列哪项不是构成美国社会健康学会指标的要素

粗死亡率

解析：美国健康学社会指标（ASHA)是评价一个国家或地区健康状况常用的综合指标，其计算公式为：ASHA=(就业率×识字率×平均寿命/70×GNP增长率）/(总出生率×婴儿死亡率）。

[单选题]胃肠道功能健全的患者最适的营养治疗方式是

肠内营养

解析：肠内营养比较符合生理状态，能维持肠道结构和功能的完整，较肠外营养更能改善危重患者的预后。因此，只要患者胃肠道功能完整或具有部分胃肠道功能，最适的营养治疗方式是肠内营养。选项中除C项肠内营养外，其余4项都属于肠外营养，所以本题选择C项。

[单选题]某重金属急性中毒，其主要危害是胃肠炎症状，严重者可致中枢神经系统麻痹，这种重金属可能是（ ）

砷

解析：砷中毒主要表现在如下几方面：对消化道的直接腐蚀作用；影响组织细胞的新陈代谢，引起细胞死亡；麻痹血管运动中枢；严重者可出现肝脏、心脏及脑等器官的缺氧性损害。

[单选题]糖尿病代谢紊乱的主要代谢标志是（ ）

高血糖

解析：糖尿病代谢紊乱的主要代谢标志是高血糖，并可引起全身性的代谢紊乱。