正确答案: BCD

产气的EC肉汤管转种EMB平板 乳糖初发酵试验 产气的乳糖胆盐发酵管转种EC肉汤管

题目：定性检测食品粪大肠菌群的方法有

解析：食品粪大肠菌群检测，先进行乳糖初发酵实验，然后用接种环将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于EC肉汤管内，置（44.5±0.2）℃水浴箱内，培养（24±2）h。经培养后，如所有EC肉汤管均不产气，则可报告为阴性；如有产气者，则将所有产气的EC肉汤管分别转种于伊红亚甲蓝琼脂平板上，培养18～24h，凡平板上有典型菌落者，则证实为粪大肠菌群阳性。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于肠杆菌科细菌S-R变异特点的描述，不正确的是

S-R变异后菌株毒力明显增强

解析：肠杆菌科自标本初次分离的细菌，菌体都有特异性多糖，菌落为光滑（S）型。经反复人工传代或保存日久，其胞壁特异性多糖链消失，菌落变为粗糙（R）型。毒力也明显降低。

[单选题]白假丝酵母菌（白念珠菌）常引起

皮肤黏膜、内脏感染

[单选题]HBsAg（+），抗HBc（+），说明此病人：

具有传染性

[单选题]在琼脂糖凝胶电泳时，DNA与溴化乙锭（EB）结合后在紫外光激发下呈

橘黄色

解析：电泳后，核酸需经染色才能显色出带型，常用溴化乙啶（EB）。EB是最常用的核酸荧光染料，可嵌入核酸双链的配对碱基之间，在紫外线激发下，发出橙红色荧光。

[单选题]布鲁司菌病的流行具有

A+B+C

[单选题]随机区组设计资料的方差分析中，总变异可以分解为

处理组间变异、区组间变异和误差变异

解析：随机区组设计是将数据按区组和处理组两个方向进行分组，所以随机区组设计的变异来源是由不同的区组、不同的处理和误差导致的。

[单选题]脱氧核糖核酸的英文简写是

DNA

解析：脱氧核糖核酸（Deoxyribonucleic acid，DNA），存在于细胞核和线粒体内，携带遗传信息，决定细胞和个体的基因型。