[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是

正确答案 ：E

生物活性物质

解析：豆类食品中的生物活性物质具有抑制肠道病原菌、增强免疫功能、保护肝脏、抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、降低血浆胆固醇水平、改善血糖生成反应等生物功能。

[单选题]预防心脑血管疾病的关键在于从小注意减少可能引起该病的

正确答案 ：A

危险因素

[单选题]在我国行为阶段变化理论实际应用最多的行为干预是

正确答案 ：A

戒烟

[单选题]1996年该病的发病率（1/10万）是( )

正确答案 ：E

2.0

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