[单选题]对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是

正确答案 ：A

分解代谢增强

[单选题]计算标准化死亡率的目的是

正确答案 ：C

比较年龄结构不同人群的死亡水平

[单选题]可使人群易感性升高的主要原因是

正确答案 ：E

以上均是

解析：人群易感性是指人群作为一个整体对传染病的易感程度。

[多选题]孕妇营养不良可造成( )。

正确答案 ：ABCD

早产及新生儿低出生体重发生率增高

围生期婴儿死亡率增高

影响胎儿和婴儿的体格和智力发育

胎儿先天性畸形发生率增高

[单选题]( )我国制定的碘盐出厂标准，既可满足人体每日的需碘量，又可预防碘缺乏病的发生。

正确答案 ：A

2000年

[单选题]某地100名12岁儿童的平均体重30kg，标准差5kg，利用正态分布原理估计该地12岁儿童体重的95％参考值范围是

正确答案 ：B

20.2～39.8

[单选题]经呼吸道静式染毒的主要缺点是

正确答案 ：E

受试物浓度难以维持恒定

[单选题]有关队列研究暴露人群的选择，不正确的是

正确答案 ：E

患有某欲研究疾病的人群

[单选题]含膳食纤维较多的食物为

正确答案 ：B

粮谷、蔬菜

[单选题]流行病学的研究范围是

正确答案 ：C

疾病与健康状况

[单选题]世界上《食物成分表》原数据最多的国家为（ ）。

正确答案 ：D

中国

解析：目前，《中国食物成分表》包括近3000条食物的90余项营养成分数据以及部分植物化学物的数据，成为世界上原数据最多的国家。

[单选题]放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加

正确答案 ：B

必需脂肪酸

[单选题]2000年中国营养学会推荐成人钙的适宜摄入量(mg/d)是（ ）

正确答案 ：B

800

解析：2000年中国营养学会推荐成人钙的适宜摄入量(AI)为800mg/d。

[多选题]采用提高渗透压保藏食品的工艺有

正确答案 ：BD

糖渍

盐渍

解析：盐腌、糖渍是常用的提高食品渗透压的保藏方法。它能造成微生物的高渗状态，夺取微生物体内的水分，使微生物不能生存。

[单选题]对于明显偏离正态性和方差不齐的资料，通常选用的处理方法是

正确答案 ：A

变量变换

[单选题]疾病监测本身属于

正确答案 ：A

描述性研究

解析：本题考试要点为疾病监测的性质。疾病监测是指长期、连续、系统地收集疾病的动态分布及其影响因素的资料，经过分析将信息上报和反馈，传达给所有应当知道的人，以便及时采取干预措施并评价其效果。疾病监测既是预防和控制疾病的重要对策，也是很具体的重要措施。疾病监测本身是客观地收集资料，属于观察性研究；同时它又不建立假设和检验假设，不属于分析性研究。实验性研究要有干预措施；理论性研究是利用数学模型表达疾病的规律；生态学研究是同时收集疾病和因素的资料，然后进行相关分析。因此，疾病监测属于描述性研究。

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