正确答案:

题目：就营养成分分析来说，分析方法因食品基质的不同而有不同选择，首选国家标准方法。（ ）

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]表述职业道德范畴特点不正确的是（ ）。

遵循上的随意性

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[单选题]胃酸的作用（ ）。

分解蛋白质

解析：C【解析】胃酸的主要成分是盐酸，能激活胃蛋白酶原，并提供胃蛋白酶发挥作用所需的酸性环境，以分解蛋白质。

[单选题]评价人体内贮存铁营养状况常用的实验室检测指标是（ ）。

血红蛋白

解析：【考点】评价人体内贮存铁营养状况的实验室检测指标