正确答案: A

GB19489-2008

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

解析：4.参见食品卫生微生物学检验总则GB/T4789.1-2010中的要求。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]人间鼠疫疫区常用的处理方法是

就地隔离病人，划分大小隔离圈，消毒，杀鼠，灭蚤

解析：1.人间的鼠疫是人被感染的鼠蚤叮咬而传染，也可因宰杀感染后的动物，由破损创口侵入，或因吸入含本菌的气溶胶感染。预防鼠疫的基本原则。①严格控制传染源，隔离疑似者或病人，严格执行检疫制度；②切断传播途径，灭鼠、灭蚤；③提高人群免疫力（预防接种鼠疫无毒活疫苗）。 2.鼠疫储存宿主为啮齿类动物（鼠、早獭）。鼠疫的传播方式是"鼠-蚤-人"。

[单选题]按照化妆品卫生规范，用玻片法进行金黄色葡萄球菌血浆凝固酶试验时，取清洁干燥玻片，一端滴加一滴血浆，另—端滴加一滴

生理盐水

解析：玻片法进行金黄色葡萄球菌血浆凝固酶试验时，用接种环取少许金黄色葡萄球菌菌落，与生理盐水一起乳化，经10～20秒内无自凝现象发生，再与一环兔血浆混合，5～10秒内出现凝集者为阳性。

[单选题]暗视野显微镜要求载玻片和盖玻片需清洁无划痕，载玻片厚度为

1.0mm

[单选题]耐热肠毒素的检测方法有

乳鼠灌胃法

解析：肠产毒性大肠埃希菌在生长繁殖过程中释放肠毒素，分为耐热肠毒素和不耐热肠毒素2种。耐热肠毒素对热稳定，100℃经20min仍不被破坏，可用乳鼠灌胃试验检测。

[单选题]与初次免疫相比，二次免疫应答的突出特点是

IgG类Ab剧增

解析：二次免疫应答抗体产生快，产量高，IgG类抗体产量较初次应答高出数倍至数十倍，且抗体在体内维持时间长。