正确答案: A

高脂肪食物营养价值高

题目：食物营养价值的评定与下列哪些因素无关（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]各类食物摄人量的计算是对个体或群体进行食物模式和（ ）评价的基础。

膳食结构

解析：D【解析】各类食物摄入量的计算是对个体或群体进行食物模式和膳食结构评价的基础。

[单选题]小麦胚中含量较多的维生素是( )。

维生素E

[多选题]下列哪项不是《中国居民膳食指南》的主要内容()

甜食要少吃

解析：本题答案：D

[单选题]氢氰酸有剧毒，致死量只有（ ）。

0．4～1mg／kg·bw

解析：氰苷在酶或酸的作用下释放出氢氰酸，对人体的最小致死量为0．4～1mg/kg·bw。

[单选题]蛋制品的营养特点描述不正确的是（ ）。

生鸡蛋含蛋白质高，宜用开水冲服有利于消化吸收

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[多选题]提倡婴儿进行母乳喂养，是因为（ ）。

人乳中乳糖含量少

人乳中的脂肪球小吸收好

人乳中含丰富的免疫活性物质

人乳中的蛋白质容易消化

人乳中含有丰富的维生素C

[单选题]食品标签中营养成分功能声称显示了食品的（ ）。

营养功能和相关营养学信息

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[多选题]维生素E在下列哪一种环境中较稳定()

碱性

解析：本题答案：B

[单选题]大豆油中含有（ ）。

以上选项都正确

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