[单选题]中国学者发现缺（ ）是克山病的一个重要致病因素，而克山病的主要特征是心肌损害。

正确答案 ：A

硒

[多选题]婴儿在4～5个月后可通过食用__________以补充铁。

正确答案 ：ABDE

蛋黄

强化铁的配方奶粉

肝泥

动物血

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[多选题]下列元素属于微量元素的是（ ）。

正确答案 ：ABCD

碘

硫

硒

铁

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[多选题]关于胆固醇的描述，下列不正确的说法为( )。

正确答案 ：A

胆固醇不构成细胞膜

解析：参考答案：A

[单选题]某医院接受工地送来急诊病人10名，其主要症状为头晕、头痛、恶心、呕吐、口唇、指甲轻度紫绀、全身皮肤紫绀、呼吸困难，极有可能是( )

正确答案 ：E

亚硝酸盐食物中毒

[单选题]营养素的三大主要功能之一是（ ）。

正确答案 ：C

提供能量

[单选题]人体的条件必需的氨基酸包括半胱氨酸和__________。

正确答案 ：A

酪氨酸

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[多选题]《中华人民共和国食品卫生法》规定超过保质期限的食品()

正确答案 ：A

禁止生产经营

解析：本题答案：A

[单选题]夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的，需要怎么处理?( )

正确答案 ：A

用沸水浇烫

[多选题]茶中的非营养成分主要包括（ ）。

正确答案 ：ABCDE

茶多酚

茶氨酸

色素

生物碱

芳香物质

解析：【考点】茶中的非营养成分

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