[单选题]下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是（ ）。

正确答案 ：D

禽类的存活率

解析：【考点】蛋的微量营养成分的影响因素

[单选题]用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（ ）。

正确答案 ：B

10%

解析：【考点】盐渍

[单选题]除细菌性食物中毒外，食物中毒还包括有（ ）。

正确答案 ：D

以上都包括

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