正确答案: A

牛肝

题目：维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（ ）为最高。

解析：【考点】动物内脏中维生素A的含量

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举一反三的答案和解析：

[多选题]有关牛奶，正确的是( )。

以上都对

解析：参考答案：E

[单选题]下列关于铁的叙述不正确的是（ ）。

三价铁较二价铁易吸收

解析：B【解析】二价铁较易吸收，在血液中与血红蛋白结合参与氧气的输送。

[多选题]营养咨询的目的()

防治营养相关疾病，促进人类健康

提高患者营养水平，从而提高其对疾病的抵抗力

保护人类健康的一项重要工作

增进人类注重健康的观念

解析：本题答案：A, B, C, D

[单选题]社区常见的营养问题不包括下列哪项（ ）。

意外伤害

解析：D【解析】意外伤害不属于营养问题。

[多选题]粮豆的主要卫生问题是( )

霉菌和霉菌毒素的污染

农药残留

有害毒物的污染

仓储害虫及其它污染

[单选题]儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，适宜量相当于全日量的（ ）。

1／3

解析：此题暂无解析

[多选题]下列正确阐述GI的是( )。

一般而言GI大于70为高GI食物

GI在55与70之间为中GI食物

[单选题]多食蔬菜水果可以降低罹患某些癌症的危险，增加摄入( )可以降低食管癌、胃癌和直肠癌等消化道肿癌的发病危险。

多酚化合物