正确答案: B

7％～16％

题目：大米中蛋白质的含量一般为(　　)。

解析：谷类蛋白质的含量一般在7％～16％。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]医院营养厨房物资保管的分类方法是(　　)。

谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类；日用品库内物品

[单选题]孕期常见的营养性贫血是缺乏(　　)。

铁