正确答案: E

亚油酸

题目：下列属于必需脂肪酸的是（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列哪种说法是正确的

发病率指某特定时期内特定人群中新病例发生的频率

[单选题]患者女，因水肿就诊，被确诊为慢性肾小球肾炎，查体时最先发现水肿的部位是( )。

眼睑和下肢

[单选题]2000年某县发现喘憋性肺炎的流行，暴露总人口数为18217，经调查诊断发病例数共2782例，试问在资料分析时疾病的频率指标应选用

罹患率

解析：罹患率也是人群新发病例数的指标，通常多指在某一局限范围，短时间内的发病率，适用于局部地区疾病的暴发，食物中毒、传染病及职业中毒等暴发流行情况。

[单选题]结核引起机体的免疫是（ ）

传染免疫

[单选题]流行病学诊断的任务是

确定影响生活质量的健康问题及其分布

[单选题]构成RNA的糖是

核糖

解析：碳水化合物的重要功能之一是构成机体成分，如神经组织中的糖、细胞膜表面具有信息传递功能的糖蛋白。DNA及RNA中含有的核糖，在遗传中起重要作用。

[单选题]引起臭米面食物中毒的致病菌是

椰毒假单胞菌

[单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素为

抗坏血酸

解析：烹调蔬菜时损失较多的营养．素是胡萝卜素和维生素C，胡萝卜素炒菜．时损失较维生素C少。

[单选题]器官形成期又称为

致畸敏感期

解析：器官形成期特别容易感受致畸物的作用而诱发器官结构的缺陷，故又称为致畸敏感期或致畸作用危险期。