[单选题]我国健康教育面临的挑战为

正确答案 ：E

新型传染病和普通传染病并存

[单选题]性格指的是

正确答案 ：C

个体对客观现实所持的稳定态度以及习惯了的行为方式

[单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是

正确答案 ：A

蛋白质含量

解析：蛋白质营养评价有两个方面，一方面是蛋白质含量；另一方面是蛋白质的质量，其中包括蛋白质消化率、蛋白质利用率（蛋白质生物价、蛋白质净利用率、蛋白质功效比值等）。

[多选题]膳食调查的方法有（ ）

正确答案 ：ABCDE

称重法

记账法

膳食回顾法

食物频数法

化学分析法

解析：膳食调查方法有称重法、记账法、膳食回顾法、化学分析法和食物频数法等。

[单选题]痰热内郁癫痫发狂可用（ ）

正确答案 ：C

明矾

[单选题]医疗机构在从事医疗卫生技术工作中对非卫生技术人员（ ）

正确答案 ：C

不得使用

[单选题]对我国儿童青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是

正确答案 ：C

12%～14%

解析：考查各类人群膳食蛋白质推荐摄入量。

[单选题]下列选项中，不属外感腰痛致病病邪的是（ ）

正确答案 ：E

燥

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