[单选题]严格限制嘌呤的膳食是指（ ）

正确答案 ：D

嘌呤含量低于25mg/100g的食物

解析：低嘌呤膳食分以下三类：一般限制嘌呤含量(嘌呤含量低于150mg/100g)；中等限制嘌呤含量(嘌呤含量为25～150mg/100g)；严格限制嘌呤(嘌呤含量低于25mg/100g)。

[单选题]水体的生物净化作用是需氧细菌和下列哪项共同作用使得有机污染物氧化分解

正确答案 ：D

溶解氧

解析：水体自净是指受污染的水体由于自然的作用，使污染浓度逐渐降低，最后恢复到污染以前状态的过程.这种自然的作用，包括物理、化学、生物等方面的作用。物理作用包括可沉性固体逐渐下沉，悬浮物、胶体和溶解性污染物稀释混合，浓度逐渐降低。化学作用包括氧化-还原、分解、化合、吸附和凝聚等。生物作用主要指水体中微生物对污染物的氧化分解，它在水体自净中起非常重要的作用。

[单选题]若某地老年人口的比重比标准人口的老年人比重小，那么甲地标准化后的高血压患病率比原来的率

正确答案 ：A

高

[单选题]体虚易感冒者平素宜服（ ）

正确答案 ：B

玉屏风散

[单选题]下列评价指标中属于近期或中期效果评价指标的是

正确答案 ：A

卫生知识知晓率

[单选题]对某病进行前瞻性研究时，最初选择的队列应由

正确答案 ：B

未患该病的人组成

解析：本题考试要点：前瞻性队列研究的研究对象。在队列研究中，所选研究对象必须是在开始时没有出现研究结局，但有可能出现该结局（如疾病）的人群。只是按研究因素的有无分组，并不按研究因素的有无决定是否选择。家族史可能也是一个研究因素。

[单选题]机体的糖代谢过程中经常会产生乳酸，肝脏摄取乳酸后迅速异生为葡萄糖再释放到血液中供肝外组织再利用，有关乳酸循环的作用下面哪项是错误的

正确答案 ：B

为红细胞提供能量供应

[多选题]食品超高压技术的优点是（ ）

正确答案 ：ABCD

节省时间节约能量

保存营养成分

保存食品风味

压力在食品各处作用均匀

解析：食品的超高压处理过程是一个纯物理过程，具有瞬间压缩、作用均匀、操作安全和能耗低的特点。而且，超高压食品能够很好地保持原有的营养价值、色泽和天然风味。

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