• [单选题]农药污染食品的主要途径有(  )。
  • 正确答案 :E
  • 以上都是


  • [单选题]维生素C在下列哪种环境中极易氧化
  • 正确答案 :C
  • 碱性

  • 解析:维生素C在碱性环境中极易氧化。

  • [单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为
  • 正确答案 :B
  • 空腹血糖受损者

  • 解析:临床上主要应用糖耐量试验膳食协助诊断糖尿病和糖代谢异常。

  • [单选题]下列哪项不属于行为干预范畴(  )。
  • 正确答案 :C
  • 编制食谱

  • 解析:行为干预是实现营养教育计划目标的重要手段,通过具体指导、技能训练与帮助,促进受教育者实现特定膳食行为的改变,如模拟示范、案例研究、实际操作、个别指导、小组讨论等均属行为干预范畴。

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