正确答案: ABCDE

食品的水分 微生物 食品的营养成分 环境温度 食品的PH

题目：影响食品腐败变质的因素是

解析：ABCDE

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举一反三的答案和解析：

[单选题]病毒体感染细胞的关键物质是( )

核酸

[单选题]耳蜗基底膜蜗底部病变引起的听觉功能障碍是

高频听力受损

[单选题]肾小管病变时,尿液中增多的是 ( )

肾小管上皮细胞

[单选题]青年甲在筹备结婚过程中,连续多日劳累,患化脓性扁桃腺炎。医生在为其诊察中同时发现患有淋病。患者住院4天,扁桃腺炎痊愈出院,医生嘱其充分休息。按照母婴保健法,甲( )

应当暂缓结婚

[多选题]哪些病人适宜优质低蛋白饮食

急性肾衰竭少尿期

慢性肾功能不全

急性肾小球肾炎

[多选题]人体内非酶系统的自由基清除剂有

α－生育酚

β－胡萝卜素

维生素C

[单选题]贲门失弛缓症较具特征的X线表现是

食管下端狭窄，边缘光整，黏膜正常

[单选题]下列关于蛋白质合成的叙述正确的是

肽链合成是从N端向C端进行的

[单选题]本－周蛋白凝固和溶解的温度分别为 ( )

56℃、100℃