[多选题]美拉德反应指的是赖氨酸中ε-氨基与下列哪类物质起反应

正确答案 ：C

羰基化合物

解析：参考答案：C

[多选题]亚慢性毒性试验的目的如下述，但不包括

正确答案 ：D

确定受试物的致死剂量

解析：参考答案：D

[单选题]我国目前运行的核电站采用的反应堆类型多数是

正确答案 ：A

压水堆

[多选题]食品水分活性值的大小，对食品的影响为

正确答案 ：A

食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖

解析：参考答案：A

[多选题]男性患儿，2岁，高热，呼吸困难，双肺散在小水泡音，诊断为支气管肺炎，青霉素试敏（+），宜用

正确答案 ：E

红霉素

解析：参考答案：E

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