正确答案: D

加硫代硫酸钠掩蔽铜、汞、铅等离子干扰

题目：双硫腙比色法测定食品中的锌，操作正确的是

解析：双硫腙比色法测定食品中的锌的原理是在pH4.0～5.5的水溶液中，锌离子与双硫腙生成红色螯合物，用四氯化碳萃取后，在535nm波长下比色定量。干扰物用硫代硫酸钠掩蔽。

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