正确答案: A

GB／T4789.28-2010

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]志贺毒素的哪种生物活性可以解释感染该细菌后早期出现水样腹泻？(　　)

肠毒性

[单选题]识别病毒在细胞内的增殖及其对细胞作用的方法不包括(　　)。

培养液变浑浊

[单选题]鲎试验用于何种物质的测定？(　　)

内毒素

[单选题]运输高致病性病原微生物菌(毒)种或者样本，专门护送人员应不少于(　　)。

2人

解析：根据《可感染人类的高致病性病原微生物菌种或样本运输管理规定》可知。

[单选题]在组织细胞中，外源化学物经各种酶催化，发生化学结构与性质变化的，称为(　　)。

代谢

[单选题]下列细菌中，引起菌痢症状最轻的是(　　)。

宋内氏志贺菌

[单选题]完整的说明离心力的计算与哪些因素相关？(　　)

旋转半径和每分钟转数