正确答案: A

GB19489-2008

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

解析：4.参见食品卫生微生物学检验总则GB/T4789.1-2010中的要求。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]含氮有机碱是构成核酸的基本成分之一，下列选项中哪一个不是DNA的成分

尿嘧啶

解析：DNA的成分包括腺嘌呤、鸟嘌呤、胸腺嘧啶和胞嘧啶。

[单选题]血清学试验中出现最明显反应的抗原：抗体的比例是

3：2

解析：血清学试验中抗原与抗体的比例为3：2时反应最明显。

[单选题]在湿热条件下，作用5~10min即可杀死所有细菌繁殖体和酵母菌的最低温度是

80℃

解析：在湿热条件下最低需要80℃作用5～10min就可杀死所有细菌繁殖体和酵母菌。

[单选题]能直接特异性杀伤靶细胞的细胞是

TC细胞

解析：细胞毒性T细胞（TC细胞）通过识别靶细胞表面的抗原肽-MHC-I类分子复合体，介导对靶细胞的细胞毒作用，能直接特异性杀伤靶细胞