正确答案:

题目：胃肠腔内的压力低于毛细血管时，水分和其他物质就可以滤入血液。（ ）

解析：【考点】滤过作用

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举一反三的答案和解析：

[多选题]高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有（ ）。

温度越高，形成的杂环胺越多

蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多

水分含量越少，形成的杂环胺越多

烹调时间越长，形成的杂环胺越多

解析：【考点】加热与杂环胺生成的关系【解析】加热温度越高、时间越长、水分含量越少，产生的杂环胺越多；蛋白质含量较高的食物产生杂环胺较多。

[多选题]高血压的病因可能与（ ）有关。

年龄

遗传

体重

环境

胰岛素抵抗

解析：【考点】与高血压的病因相关的因素