[多选题]在我国传统膳食中人体能量的主要来源是()

正确答案 ：A

谷类

解析：本题答案：A

[单选题]二十四小时回顾调查法最适宜的时间为（ ）小时。

正确答案 ：D

72

解析：D【解析124h回顾法一般采用3天连续调查方法。

[单选题]菌藻类食物具有（ ）。

正确答案 ：A

抗肿瘸作用

解析：【考点】菌藻类食物的作用【解析】菌藻类食物除了提供丰富的营养素外，还具有明显的保健作用。研究发现，蘑菇、香菇和银耳中含有多糖物质，具有提高人体免疫功能和抗肿瘤的作用。

[多选题]以下哪些是错误的( )

正确答案 ：BD

n-3系列脂肪酸具有多方面的保健作用，因此摄入量越多越好

碳水化合物在体内产热可有无氧分解和有氧氧化，其中有氧氧化有重要的生理意义，只是所产生的能量不如无氧酵解多

[单选题]动物油脂在0℃时间保存（ ）个月。

正确答案 ：B

2

解析：B【解析】动物油脂虽然不如植物油容易发生酸败，但储存时间也不宜过长，一般储存温度在0℃时，可保存2个月左右，在-2℃时，可保存10个月左右。

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