[多选题]以下关于食物中毒的说法，正确的是__________。

正确答案 ：CDE

发病常呈现暴发性，潜伏期常较短

食物中毒病人对健康人无传染性

细菌性食物中毒多发生于夏秋季

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[单选题]食物的能量受脂肪的影响也较大，脂肪含量高的食物能量（ ）。

正确答案 ：A

高

[单选题]促进非血红素铁吸收的因素为()。

正确答案 ：D

肉因子

[单选题]促进同型半胱氨基转变成蛋氨酸的维生素不包括（ ）。

正确答案 ：D

维生素B1

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[单选题]__________能促进铁的吸收，可用于贫血的辅助治疗。

正确答案 ：C

维生素C

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[多选题]演讲答疑的基本原则包括哪些()

正确答案 ：ABCDE

倾听

建立与听众的联系

预见、分析问题

澄清问题

耐心解答

解析：参考答案：ABCDE

[单选题]下列对叶酸的描述错误的是（ ）。

正确答案 ：C

叶酸在动物性食物中不存在

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[单选题]测量成人身高时“两点呈水平” 的正确姿势是（ ）。

正确答案 ：C

被测者耳屏上缘与眼眶下缘呈水平位

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[多选题]男性，30岁，建筑工人，体重正常的糖耐量减退者，其能量需要是

正确答案 ：E

146.44～167.36/（kg·d）［35～40kcal/（kg·d）］

解析：参考答案：E

[单选题]老年人饮食应注意（ ）。

正确答案 ：A

蛋白适量而质优

解析：A【解析】老年人饮食，蛋白质应适量而质优。

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