正确答案: A

胃液的pH较成年人高，有利于硝酸盐还原菌的生长

题目：与成年人相比婴幼儿对硝酸盐更为敏感，其原因之一是婴幼儿的

解析：与成年人相比，婴幼儿对硝酸盐更为敏感，原因是婴幼儿的胃液ph较成年人较高，有利于硝酸盐还原菌的生长。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于流行病学的病因，下面认识错误的是

病因就是导致疾病发生的机体内在因素

解析：流行病学的病因是指那些能使人群发病概率增加的因素，当其中某个或多个因素不存在时，人群疾病发生频率就会下降。

[单选题]不属于患者住院教育形式的是

随诊教育

解析：住院教育指患者在住院治疗期间接受的健康教育，包括入院教育、病房教育、出院教育。随访教育又称出院后教育，是住院教育的延伸和拓展。 所以本题答案选择B 。

[单选题]对435例食管癌及451例对照作病例对照研究，107名病例和193名对照不饮酒，309名病例和208名对照均为吸烟者，吸烟者中260名病例及156例对照为饮酒者，不吸烟者中68名病例和102例对照为饮酒者。该资料采用何种方法分析

不匹配分层分析