正确答案: A

16.8kJ

题目：碳水化合物的能量系数为

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举一反三的答案和解析：

[单选题]粮谷类的安全水分是

12%~14%

解析：在贮藏期间,粮谷类水分含量过高时,其代谢活性增强而发热,使真菌、仓虫易生长繁殖,致使粮食发生霉变,因此应将粮食的水分控制在安全贮存所需要的含量以下,粮谷的安全水分为12%~14%。

[单选题]关于某病病死率和死亡率的叙述，正确的是

某病死亡率反映疾病对人群的危害程度，而病死率反映疾病的严重程度

解析：病死率和死亡率的应用没有人群限制。死亡率反映疾病对人群的危害程度，病死率反映疾病的严重程度。两者计算的分子是相同的。故只有选项D正确。

[单选题]为了在健康人群中发现可疑的乙型肝炎感染者宜用

筛检

[单选题]下列哪种手段不能控制混杂偏倚

分级分析