正确答案: C

血红蛋白降低

题目：下列属于缺铁性贫血的改变为

解析：缺铁性贫血表现为血清铁明显减少、贮存铁 极度减少、血红蛋白减少，而总铁结合力与红细 胞游离原卟啉明显升高。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的

互补作用

解析：考查蛋白质的氨基酸模式和限制氨基酸的概念。植物性食物在混合食用时可提高食物中蛋白质的营养价值，各必需氨基酸之间起互补作用。

[单选题]面色黄而虚浮多见于（ ）

脾虚湿盛

[单选题]慢性胰腺炎患者脂肪摄入

限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g

解析：限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g， 必要时可用中链甘油三酯代替某些膳食脂肪。

[单选题]关于问卷效度与信度的关系，错误的说法是

如果信度好，效度就必定好

解析：本试题考核的知识点为问卷调查中的信度和效度。效度是调查的真实性，反映测量结果与要达到目标的接近程度；信度是测量工具的可靠性或稳定性。高信度是高效度的前提，但信度好未必效度好，信度和效度的关系有时候是不对等的。所以“如果信度好，效度就必定好”的说法是错误的，正确答案应当是B。