正确答案: D

1:150

题目：外科病人接受肠外营养治疗时，补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为(　　)。

解析：外科病人接受肠外营养治疗时，补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为1:150。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]维生素D缺乏时出现的症状除外(　　)。

肾结石

解析：过量摄入维生素D可引起中毒，中毒症状包括：食欲不振、体重减轻、恶心、呕吐、腹泻、头痛、多尿、烦渴、发热以及血清钙磷升高，以至发展成动脉、心肌、肺、肾、气管等软组织转移性钙化和肾结石，严重的维生素D中毒可导致死亡。

[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。

炒

解析：肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。