正确答案:

题目：有机磷农药的毒性作用机制主要是与生物体内胆碱脂酶结合，使其失去活性，从而导致乙酰胆碱堆积，造成神经毒性。（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]咸味和（ ）可互相抵消。

甜味

解析：【考点】咸味和甜味的关系

[单选题]下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是（ ）。

人乳中的钙磷比列有利于钙的吸收

[多选题]铜在体内的主要生理作用包括（ ）。

参与铁代谢

蛋白交联

超氧化物转化

解析：ABC【解析】铜在体内的主要生理作用是催化作用，包括参与铁代谢、蛋白交联、超氧化物转化等。

[单选题]市场经济条件下，（ ）不违反职业道德规范中关于诚实守信的要求。

通过诚实合法劳动，实现利益最大化

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[多选题]对单位树立先进典型的做法，你有什么样的评价?( )

很有必要

解析：答案：B

[单选题]小麦中的麦胶蛋白属于（ ）。

半完全蛋白

解析：半完全蛋白指所含必需氨基酸的种类齐全，但有的数量不足，比例不适当，可以维持生命，但不能促进生长发育的蛋白质。

[多选题]关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是()

营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷

营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产

营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡