正确答案: C

脱水与干燥保藏

题目：食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化

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举一反三的答案和解析：

[单选题]面青一般不见于的病证是（ ）

脾虚证

[多选题]高温作业的主要类型有

高温、强辐射作业

高温、高湿作业

夏季露天作业

[单选题]加强十二经脉中相为表里的两经之间在体内联系的是（ ）

经别

[单选题]理中丸的君药是（ ）

白术

[多选题]生活饮用水的毒理学指标有

氟化物

硝酸盐

解析：《生活饮用水卫生标准》的毒理指标中，无机化合物21项，有机化合物53项。主要包括：砷、镉、氰化物、氟化物、硝酸盐、氯酸盐、氯化物、硫酸盐；甲醛、二氯甲烷、苯、乐果、敌敌畏等。

[单选题]不属于四神丸组成的是（ ）

肉桂