正确答案: C

高钠饮食

题目：中国人高血压发病的一个重要因素是( )

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举一反三的答案和解析：

[单选题]营养学评价的客观指标通过（ ）获得。

体格检查

解析：C【解析】营养学评价包括客观指标评价和主观指标评价，客观指标主要包括体格检查、人体测量和实验室检查所获得的结果。

[单选题]味精在pH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在pH（ ）时鲜味最强。

6．0

解析：A【解析】味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强，二钠盐形式则完全失去鲜味，因而，它在pH6．0左右鲜味最强，pH6．0时鲜味下降，pH＞7时失去鲜味。

[多选题]员工做到开拓创新，要有( )

科学思维

创造意识

解析：答案：AC

[多选题]最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为( )。

豆腐

解析：参考答案：D

[单选题]粗略估计学龄前儿童身高增长的公式正确的是（ ）。

身高（㎝）= 年龄×7+70

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