正确答案: D

锌缺乏

题目：儿童出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻、食欲不佳、味觉减退、伤口愈合缓慢、智力发育障碍，最可能的原因是( )

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举一反三的答案和解析：

[单选题]参与羟化反应的维生素是__________。

维生素C

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[单选题]牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约为（ ）。

3%

解析：C【解析】牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约为3．0%左右。

[单选题]当膳食营养素供给量达到膳食营养素平均需要量时（ ）。

能满足人群中一半个体的需要

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[多选题]食品营养标签的内容包括()。

健康声称

营养成分表

营养声称

解析：【答案】ABD【解析】食品营养标签属于食品标签的一部分，是向消费者提供食物营养特性的一种描述，包括营养成分表、营养声称和健康声称。

[多选题]下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（ ）。

鱼类蛋白质含量平均18%左右

鱼类脂肪含量平均5%左右

鳕鱼含脂肪最低，在1%以下

河鳗脂肪含量最高，达10．8%

鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高

解析：【考点】鱼类营养特点