正确答案: C

碱性

题目：维生素C在下列哪种环境中极易氧化

解析：维生素C在碱性环境中极易氧化。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。

20～30g

[单选题]营养学主要用到的能量单位是

千卡

[单选题]下列哪项不属于肠内营养并发症(　　)。

感染性休克

解析：B、E两项是肠内营养代谢性并发症；C项是肠内营养感染性并发症；A项是肠内营养胃肠道并发症；只有D项是实施肠外营养时静脉导管引起的感染性并发症。