2020营养与食品卫生正高卫生高级职称冲刺密卷详细答案(12.20)答案和解析

[多选题]肝炎患者适合选择食用的食物有( )。

正确答案：AB

[多选题]青少年生长发育中需要量与生长发育速率相一致的营养成分包括（）

正确答案：BE

解析：本题考核的知识点是青少年的营养需要。生长发育中青少年的能量、蛋白质均处于正平衡状态，对能量、蛋白质的需要量与生长发育速率相一致。

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