[单选题]黄曲霉毒素主要污染的食物是

正确答案 ：C

粮油及其制品

解析：此题考查考生对基础知识的记忆。黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品,其中以花生和玉米最严重,麦子、大米和高粱较少被污染。

[单选题]20世纪，Forssman用豚鼠的肝、脾、肾上腺制备的生理盐水悬液注射家兔，得到抗体，除与相应的抗原反应外，还可使绵羊RBC发生凝集，出现这一现象是因为

正确答案 ：C

豚鼠脏器与绵羊RBC间有共同抗原决定簇

[单选题]与细菌抵抗吞噬有关的结构是

正确答案 ：A

荚膜

解析：荚膜菌在其细胞壁外有一层厚＞0.2nm而黏稠的结构称为荚膜，其化学成分在多数菌为多糖，少数菌为多肽。荚膜具有黏附宿主细胞和抗吞噬等致病作用以及抗原性，并且是鉴别细菌的指征之一。

[单选题]在我国新疆、内蒙古等地一些偏远农村居民的躯干、四肢皮肤发生色素沉着和脱色斑点，伴有周围神经炎症状，患者的手掌和脚跖皮肤过度角化。甚至发展到四肢和躯干，严重者可发展成皮肤癌。调查发现，当地居民饮用的井水中某种化学物质含量过高。该种地方性疾病很可能是

正确答案 ：B

砷中毒

[单选题]关于TD-Ag和TI-Ag的特点的描述不正确的是

正确答案 ：E

绝大多数的蛋白质抗原是TI-Ag

[单选题]某假设检验，检验水准α=0．05其意义是

正确答案 ：C

当无效假设正确时，平均在100次抽样中有5次推断是错误的

[单选题]代谢酶的单功能诱导剂发挥作用是通过

正确答案 ：D

Nrf2结合

解析：本题为基本知识题，考核毒物代谢酶诱导剂的类型与作用机制。酶诱导剂可分为单功能诱导剂和双功能诱导剂两类。单功能诱导剂能够诱导催化还原、水解和结合反应的酶类，但不能诱导细胞色素P450，通过与Nrf2结合发挥诱导作用；双功能诱导剂除了能诱导与结合反应有关的酶类外，还能诱导细胞色素P450，通过与AhR、CAR、PXR和PPARa结合发挥诱导作用。因此，只有选项D是正确的。

[单选题]代谢活化是指

正确答案 ：C

原形不致癌的物质经过生物转化变为致癌物

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