正确答案: ABC

又称为Southwestern杂交 可鉴定蛋白质与DNA的特异结合 可以大概确定结合蛋白质的分子量

题目：对核酸一蛋白质杂交实验的描述，正确的是 ( )

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举一反三的答案和解析：

[单选题]亚硝酸盐可以作为食品加工的

发色剂

解析：亚硝酸盐可以作为发色剂，在熟肉制品中，可以加一定剂量的亚硝酸盐。

[单选题]根据酸碱质子理论，下列说法最正确的是

任一酸失去一个质子后成为碱

解析：根据酸碱质子理论任一酸失去一个质子后成为碱。

[单选题]冲击式吸收管用于采集雾态有害物质时，使用的流量是

3.0L/min

解析：冲击式吸收管在采集雾态有害物质时，必须使用3.0L/min的流量，因为只有在这一采样流量下，气溶胶颗粒才能有足够的惯性冲击在吸收管底壁上而被采集下来。

[单选题]每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示

酸价

解析：每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示酸价。