对核酸一蛋白质杂交实验的描述，正确的是 ( )

【名词&注释】

植物油(vegetable oil)、阴离子(anion)、氧化剂(oxidant)、还原剂(reducing agent)、甜味剂(sweetener)、氢氧化钾(potassium hydroxide)、有害物质(harmful substance)、气溶胶颗粒(aerosol particle)、可分离(separable)、蛋白质-DNA复合物(protein-dna complex)

[多选题]对核酸一蛋白质杂交实验的描述，正确的是 ( )

A. 又称为Southwestern杂交
B. 可鉴定蛋白质与DNA的特异结合
C. 可以大概确定结合蛋白质的分子量
D. 该技术最先由中国人应用
E. 蛋白质-DNA复合物^{(protein-dna complex)}经紫外线照射后可分离^(separable)

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举一反三：

[单选题]亚硝酸盐可以作为食品加工的

A. 发色剂
B. 氧化剂
C. 还原剂
D. 增味剂
E. 甜味剂

[单选题]根据酸碱质子理论，下列说法最正确的是

A. 同一物质不可能既有酸的作用又有碱的作用
B. 任一酸失去一个质子后成为碱
C. 碱不可能是阳离子
D. 碱不可能是阴离子
E. 碱可能是中性离子

[单选题]冲击式吸收管用于采集雾态有害物质^{(harmful substance)}时，使用的流量是

A. 0.5L/min
B. 1.0L/min
C. 1.5L/min
D. 2.0L/min
E. 3.0L/min

[单选题]每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示

A. 酸价
B. 蛋白质
C. 磷脂
D. 酸败
E. 氨基酸

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