正确答案: AC
牛乳掺水、米汤或豆浆 腐竹中加入硅酸钠或硼砂
题目：食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是
解析：牛乳掺水、米汤或豆浆,腐竹中加入硅酸钠或硼砂属于食品掺伪。
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