正确答案: A

胆盐

题目：消化液中能降低脂肪表面张力，增加脂肪与酶的接触面积，并促进脂肪分解产物吸收的成分是( )。[2010年真题]

解析：胆盐的作用是：①降低脂肪的表面张力，使脂胁乳化成极细小的微粒，增加脂肪与酶的接触面积，加速其水解；②增强脂肪酶的活性，起激活剂作用；③胆盐与脂肪分解产物脂肪酸和甘油酯结合，形成水溶性复合物促进吸收；④有促进脂溶性维生素吸收的作用；⑤胆盐可刺激小肠运动。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]危害鱼类的节肢动物主要属于（）

甲壳纲

解析：参考答案：C

[多选题]大肠杆菌的靛基质试验为阳性，是因为大肠杆菌能分解（ ）

色氨酸

解析：参考答案：D