[多选题]使用EAR评价群体营养素摄入量的条件主要是( )。

正确答案 ：ABC

营养素摄入量和需要量之间没有关系

群体营养素需要量分布是呈正态分布

摄入量变异大于需要量变异

解析：【参考答案】ABC

[单选题]下列最符合蛋白质互补原则的为（ ）。

正确答案 ：A

大豆和谷类

解析：玉米、面粉的蛋白质中赖氨酸含量较低，蛋氨酸相对较高，而大豆中的蛋白质恰恰相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可互相补充。

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